シャブリ
更新日時：2014-03-06 19:04:27
仕事帰りに、同僚たちとワインバーに立ち寄ったのですが、そこでリンゴのようなフルーティな香りで、辛口なのにすっきりしたコクがとても美味しい白ワインに出会いました。
今までは、ワインと言うと渋みが苦手だったりしたのです、この「シャブリ」と呼ばれるワインは、とっても爽やかな酸味で口当たりの良さがお魚などの料理にすごく合うんです。
ブルゴーニュ地方北部で造られるこちらのワインは、産地の名前で「シャブリ」と呼ばれ、シャブリはフランスを代表する良質な白ワインの生産地として知られています。フランスの白ワインと言えば「シャブリ」っていわれるくらいたいへん有名なお酒なんですって。
世界中で人気のあるシャルドネ種という葡萄品種で造られるお酒で、色は明るく緑がかった気品あるゴールドで、すっきりとした味わいが魚介料理やチキンなどによく合います。特に牡蠣のお料理にはピッタリですよ。
お酒の選び方で迷ったら、一度「シャブリ」を試してみてくだい。和食との相性も抜群ですよ。
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